Recepty

Bramborová polévka s omáčkou pesto

Doporučení spokojeného klienta
“Před létem jsme si od Vás zakoupili gril Cobb. Tento výrobek předčil naše očekávání. Během naší dovolené jsme na grilu připravili bezpočet pokrmů. Hitem byly například palačinky!!!! Všem známým nyní tento gril doporučujeme.”
S. Nováková

Omáčka pesto: Vložte všechny ingredience asi na 2 minuty do mixéru nebo použijte hmoždíř.

Polévka: Jemně pokrájejte slaninu, oloupané brambory, cibuli. V míse wok smažte 4 minuty slaninu, přidejte máslo, brambory a cibuli. Smažte 12 minut za občasného promíchání. Přidejte vývar a mléko, vařte dalších 10 minut. Přidejte těstoviny a vařte 10-15 minut. Nakonec vmíchejte smetanu a povařte 5 minut. Přidejte nasekanou petrželku, sůl, pepř a 1/3 omáčky pesto. Podávejte se sypaným parmezánem a s opečenou bagetou potřenou pestem.

Doba přípravy cca 40 minut.

Použité suroviny

Ingredience polévka: 100 g uzené slaniny
400 g očištěných brambor; 250 g očištěné cibule
0,05 l olivového oleje; 20 g másla; 6 dcl kuřecího vývaru
6 dcl mléka; 100 g těstovin (mušličky); 1 dcl smetany
nasekaná čerstvá petrželka; sůl; pepř
čerstvě nastrouhaný parmezán (oštěpek)
Ingredience omáčka pesto: 6 g nasekané čerstvé petrželky
2 rozetřené stroužky česneku
2 lžíce nasekaných čerstvých listů bazalky
60 g nastrouhaného parmezánu (oštěpku)